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Santé/Nutrition : Les bienfaits et les vertus de la tomate
La tomate, on sait toutes que c'est un fruit léger, riche en fibres, en vitamines et en minéraux comme le fer, le calcium, le zinc ou encore le magnésium. Mais concrètement, qu'est-ce que tout ça peut nous apporter d'un point de vue « santé » ?
La Tomate (Solanum lycopersicum L.) est une espèce de plantes herbacées du genre Solanum de la famille des Solanacées, originaire du Nord-Ouest de l'Amérique du Sud1, largement cultivée pour son fruit. Le terme désigne aussi ce fruit charnu. La tomate se consomme comme un légume-fruit, crue ou cuite. Elle est devenue un élément incontournable de la gastronomie dans de nombreux pays, et tout particulièrement dans le bassin méditerranéen.
Selon Dr Jean-Paul Bualagara, chargé des missions de l'Union Africaine en RDC, ces experts congolais sont déployés suite à leur expérience, pour avoir notamment travaillé en Guinée et au Libéria pendant la plus meurtrière épidémie d'Ebola vécue entre 2014 et 2016, ainsi que dans la riposte contre Ebola en RDC.







